为进一步督促餐饮单元落实食物平安从体义务，强化食物平安社会共治，打制优良的饮食消费，保障饮食平安，新源县市场监视办理局持续开展餐饮食物平安和反食物华侈专项查抄，并按期发布餐饮行业“红黑榜”。本期新源县市场监视办理局按照餐饮办事行业协会评定，并连系近期监视查抄环境，将2026年第一期餐饮办事单元“红黑榜”公示如下：上榜来由：该店证照齐备、公示规范。功能区结构合理。就餐场合和后堂卫生清洁整洁。从业人员办理规范，办事人员可以或许自动提示顾客适量点餐。可以或许落实进货检验、索证索票轨制。上榜来由：食物加工区卫生清洁整洁，食物储存规范。从业人员着拆规范。可以或许落实进货检验、索证索票轨制。明码标价落实到位，食物平安从体义务落实到位。上榜来由：食物平安从体义务落实到位。从业人员无效健康证明齐备、着拆规范。就餐、后堂操做区域清洁整洁。食物储存规范，合适食物平安尺度要求。进货检验、索证索票轨制落实到位。上榜来由：后堂卫生清洁整洁，从业人员着拆规范，食材储存规范、就餐场合舒服，自动落实反餐饮华侈办法，餐饮具能按照消毒保洁。上榜来由：证照齐备并上墙公示。从业人员着拆规范。就餐场合舒服，后堂卫生清洁整洁。食物平安员自动落实食物平安从体义务，食物储存规范，餐饮具能按照消毒保洁。上榜来由：后堂卫生清洁整洁，从业人员着拆规范，食材储存规范、就餐场合舒服，餐饮具能按照消毒保洁。进货检验、索证索票合适要求。自动落实反餐饮华侈办法。上榜来由：食物平安从体义务落实到位，从业人员办理规范，后堂卫生清洁整洁，加工操做区域结构合理，就餐场合舒服，可以或许落实进货检验轨制。上榜来由：后堂卫生清洁整洁，就餐场合舒服，办事员可以或许自动提示顾客适量点餐。从业人员办理规范，能规范着拆。可以或许落实进货检验、索证索票轨制。上榜来由：工做人员着拆规范，菜品、商品明码标价。可以或许落实进货检验、索证索票工做要求。存正在问题：食物平安办理轨制不健全、食物平安员履行工做职责不到位。餐厅卫生净乱差，餐厨烧毁物、杂物清理不到位。餐厨具清洗、消毒、保洁不规范。从业人员小我卫生着拆不规范。冰箱内生熟食混放，食物操做区摆放小我物品。未按要求落实进货检验、索证索票。存正在问题：食物平安办理轨制不健全。后堂卫生净乱差，地面油污较沉。食物储存不规范，冰柜生熟食混放，且冰柜内卫生差。“三防”办法落实不到位。食物添加剂（嫩肉粉）未落实专人专柜保管，无利用记实；未按要求落实进货检验、运营食物未明码标价。